「パネットーネとパンドーロ　ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術」出版

1905年創業、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法に一貫してこだわった神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」は、「パネットーネとパンドーロ　ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術」を2021年11月1日（月）より全国の一部書店にて販売を開始します。