ハード系パン・オ・セーグル

ハード系パン・オ・セーグル
セーグルとはライ麦のこと。ライ麦はやせた土壌や寒冷地でも育つため、北部ドイツやロシアなどでは、小麦が広く出回るまでライ麦パンが主食でした。セーグル類は、ライ麦粉と小麦粉を混ぜてつくるのが一般的で、その配合によって、「パン・オ・セーグル」「メテイユ」「パン・ド・セーグル」などにわけられます。パン・オ・セーグルは、ライ麦粉の割合が10%以上65%未満のパンです
特定原材料名 | ◎ 小麦 |
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栄養成分表示 | エネルギー 100g当り 278kcal 1個 約162g当り 451kcal |
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- たんぱく質13.7g
- 炭水化物93.6g
- 脂 質2.4g
- ナトリウム755mg
食塩相当量1.9g ※1個約162g当りの成分です。