ハード系パン・オ・セーグル

パン・オ・セーグル

ハード系パン・オ・セーグル

セーグルとはライ麦のこと。ライ麦はやせた土壌や寒冷地でも育つため、北部ドイツやロシアなどでは、小麦が広く出回るまでライ麦パンが主食でした。セーグル類は、ライ麦粉と小麦粉を混ぜてつくるのが一般的で、その配合によって、「パン・オ・セーグル」「メテイユ」「パン・ド・セーグル」などにわけられます。パン・オ・セーグルは、ライ麦粉の割合が10%以上65%未満のパンです

特定原材料名 ◎ 小麦
栄養成分表示 エネルギー 100g当り 278kcal
1個 約162g当り 451kcal
  • たんぱく質
    13.7g
  • 炭水化物
    93.6g
  • 脂 質
    2.4g
  • ナトリウム
    755mg

食塩相当量1.9g ※1個約162g当りの成分です。

ハード系

  • パン・ド・カンパーニュ

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